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常夜鍋

  • 2014.11.02

  • 120984
    常夜鍋
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    4つの具材と2つのタレでいただく、わが家の定番常夜鍋。

    材料(2人分)

    200g
    1/2束
    60g
    1本
    600ml
    100ml
    A 大さじ2
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ3
    A 大さじ3
    A 大さじ1.5
    A 大さじ1
    A ひとつまみ
    B 大さじ2
    B 大さじ2
    B 大さじ2
    B 大さじ1.5
    B 大さじ1
    B 少々
    1玉
    適量
    少々
    適量

    作り方

    下準備

    Aを混ぜて韓国風だれを、Bを混ぜて胡麻だれを作る。

    1

    塩蔵わかめを水で戻し、大きめのひと口大に切る。ほうれん草も同じような大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。

    2

    鍋に昆布水と日本酒入れてを沸かし長ねぎを先に入れてしんなりしたら、残りの具材を入れて煮えたらタレをつけて、食べる!

    3

    〆!
    茹でた讃岐うどんを塩とブラックペッパーで味付けをした鍋つゆに投入する。万能ねぎをたっぷりかけて、召し上がれ。

    ポイント

    ポイントは…、とくにありません。
    シンプルな材料なので、できればタレは手作りで。

    このレシピのキーワード
    日本酒に合うおつまみ 鍋もの 時短 シニア

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