紅茶とバナナの米粉パウンドケーキ

材料（１台分 18cmパウンド型）

• 米粉(ミズホチカラ）
  210ｇ
• バナナ
  100ｇ
• はちみつ
  50ｇ
• ギリシャヨーグルト
  110ｇ
• 牛乳
  50ｇ
• 米油
  65ｇ
• ベーキングパウダー
  8ｇ
• 紅茶ティーパック
  3袋(２袋でもOK)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱する。 ・パウンド型にオーブンシートを敷く。

• 1

  ボウルにバナナを入れ、フォークで少し粒が残る程度につぶす。

  
• 2

  ①に卵、はちみつを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  ギリシャヨーグルト、牛乳、米油を加え、全体が均一になるまで混ぜる。

  
• 4

  米粉(ミズホチカラ）、ベーキングパウダー、紅茶ティーパックの茶葉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでしっかり混ぜる。

  
• 5

  生地をパウンド型に流し入れ、型を数センチの高さから落として空気を抜く。

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。竹串を中心に刺し、生の生地がついてこなければ完成。

  

ポイント

・バナナは少し粒を残してつぶすと、バナナの食感や風味を楽しめます。 ・米粉は製品によって吸水率が異なるため、米粉（ミズホチカラ）を使用してください。 ・焼き時間はオーブンによって異なるため、様子を見ながら調整してください。 ・紅茶はお好みの茶葉でOK。また量は３袋で多めに入れましたが、１、２袋でOKです。 ・はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。

作ってみた！

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