豚バラ大根の甘辛炒め！大根はレンジで時短♪

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 大根
  300g
• ごま油
  小さじ1
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は皮をむき、5〜7mm幅の半月切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。竹串が通るか確認し、まだ硬ければ追加で加熱する。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうがチューブ小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったら大根を加え、炒め合わせる。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうがチューブ小さじ1を加え、汁気を飛ばしながら炒める。たれに照りが出て全体に絡んだら火を止める。

  
• 5

  器に盛り、小ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

大根は電子レンジで加熱しておくと、火が通りやすくなり、調理時間を短縮できます。

作ってみた！

質問