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薄切り肉のシソ巻きフライ

薄切り肉のシソ巻きフライ
  • 投稿日2014/05/13

  • 調理時間25

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薄切り肉でシソをくるりと巻いたライト感覚のフライ。 シソの爽やかな香りはタレをつけなくてもOK! ふんわり巻くのがコツです。

材料4人分

  • 薄切り肉
    8枚
  • シソの葉
    8枚
  • ★卵
    1個
  • ★小麦粉
    大さじ3
  • ★パン粉
    適量
  • 塩コショウ
    少々

作り方

ポイント

シソとお肉をふんわり巻くことで層になった部分に旨みと香りが残ります。

  • 1

    シソはサッと水で洗い、ペーパーで水気をふき取ります。 薄切り肉に塩コショウをふって下味をつけます。

    工程写真
  • 2

    薄切り肉でシソをくるりと巻きます。

    工程写真
  • 3

    小麦粉に同量の水を加えて混ぜ、卵を加えてフォークで混ぜます。(衣1)

    工程写真
  • 4

    2を3の衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。 中温に熱した油で表2~3分、裏返して1~2分、きつね色になるまで揚げます。

    工程写真
  • 5

    油をきって盛り付けます。

    工程写真
レシピID

115321

「大葉」の基礎

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ゆーりん
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ゆーりん

1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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