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切れ目を入れた竹輪に長ネギを挟み込み、卵をつけてやきました。
おつまみやお弁当のおかずにお勧めです。
材料(２人分)
| 2本 | ||
| １個 | ||
| 1/2本 | ||
| 大さじ１位 | ||
| 少々 |
作り方
下準備 |
材料を揃えます。 |  |
1 |
卵を溶きほぐし、塩コショウで下味をつけます。 好みでツナや溶けるチーズを加えます。 |
 |
2 |
ちくわに切れ目を入れ、長ネギを挟みます。 太い長ネギの場合は縦半分に切ります。 |
 |
3 |
熱したフライパンに油をしきます。 ２を１につけて焼くを２～３繰り返します。 |
 |
4 |
ある程度卵の衣がついたら、残った卵液を上からかけるように加え 卵焼きの要領で１本ずつ巻いてゆきます。 最後に立てて、両端をフライパンい焼きつけます。 |
 |
5 |
食べやすい大きさに切り分けて盛り付けます。 冷めてから切るときれいに切れます。 |
 |
ポイント
加熱していくうちにネギの水分がでてくるので、焼き始めは２～３回つけ焼きにしてしっかり火を通します。
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