もみもみするだけで作れちゃう!しっとり伊達巻
投稿日2014/12/29
更新日2014/12/29
調理時間25分
タイトルにあるとおり、作り方はただモミモミするだけ! ビニール袋にはんぺんを入れてなめらかになるまでもみもみしたら、調味料と卵を入れてさらにもみもみ。あとはオーブントースターで焼いてくるっと巻くだけ♪ 味付けにナンプラーを使うのがポイント。ダシを取らなくても手軽にうまみが加わりますよ！お試しあれ。 詳しくはブログへ→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/b
材料（15cm1本(15cm×19.5cmのバット1台分)）
- はんぺん1枚(110g)
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ3
- Aナンプラー小さじ1
- A水大さじ2
- 卵M4個
作り方
ポイント
※焼き色がつき過ぎてしまう場合はホイルをかぶせてください。 ※巻くときは熱いので布巾の上にクッキングシートごと生地をおいて、布巾ごとのり巻きの要領で巻くとよいです。 ※生地が割れそうなときは場合は、巻き始めから1cmおきくらいに横に切れ目を入れておくとよいです。一気に巻かずに少しずつ巻いてください!
- 1
ジップロックなどのしっかりした大きめのビニール袋にはんぺんを入れ、袋の外側から塊がなくなるまでしっかりともみつぶす。
- 2
A 砂糖大さじ2、みりん大さじ3、ナンプラー小さじ1、水大さじ2を上から順番に加え、卵も１個ずつ加えて、材料を加えるごとにしっかりなじむまでもみ合わせる。
- 3
バットなどの平らな耐熱容器にクッキングシートを敷いて、2を流しいれ、あらかじめ温めておいたオーブントースター(1000w)で15分焼く。しっかり火が通ったらクッキングシートごと取り出し、熱いうちに巻いて巻き終わりを下にして冷めるまで置いたら出上がり。
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質問
作ってみた!
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
