デザート
お麩の黒糖かりんとう
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間10分
さっくりと軽い食感のかりんとうです。 お麩で作るので、もともとさっくりとしていて、油は絡める程度。揚げる必要がありません。 そしてレンジで黒砂糖液を作って、麩を入れて絡めあわせれば出来上がり。
材料4人分（小町麩15個分）
- 小町麩15個
作り方
ポイント
＊レンジから出す時は熱いのでヤケドに注意！混ぜる時も熱いです！！
- 1
小さい耐熱容器に小町麩15個と油大さじ1を入れ混ぜ合わせる。別の大きめの耐熱容器に黒糖20g、砂糖大さじ2、水大さじ1を入れ混ぜ合わせる。
- 2
１の２つの容器を一緒にレンジに入れ3分加熱する。
- 3
黒砂糖が溶けてぐつぐつ泡立っているうちに、麩を全部入れ絡めるように混ぜ合わせる。ずっと混ぜ合わせて、水あめ状の黒砂糖液が固まってきて粉をふいた状態になったら出来上がり！
レシピID
118001
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。