主食
ゴルゴンゾーラソースのコンキリエ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間15分
もともと超簡単で、レシピを載せるほどじゃないですが、こんな作り方でも出来るぞ！ということで、ＵＰしてみました。
材料1人分（１人分）
- 水1.5L
- 塩大さじ1
- コンキリエなどのショートパスタ100g(約2カップ)
- ゴルゴンゾーラチーズ100g(ほぐして約1/2カップ)
- 牛乳1/4カップ
作り方
ポイント
＊チーズはあらかじめほぐした方が手早く出来ます。 ＊ゴルゴンゾーラはドルチェタイプでないものを。塩気が足りなければ味を見て足してください。
- 1
鍋に水を入れ強火にかける。沸騰したら塩を加えてコンキリエなどのショートパスタを入れてゆでる。表示のゆで時間より2分少なめに。
- 2
パスタがゆで上がったら、火からおろしお湯を捨てる。（お米を研ぐときの水を捨てる要領で。）
- 3
パスタの入ったままの鍋に牛乳を注ぎ、中強火にかける。さらにゴルゴンゾーラチーズをほぐしながら加え、チーズが溶けてとろみがついたら（約2分）出来上がり！
レシピID
118195
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
