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味付けいらずで万能すぎ！『豚肉と高菜のカリカリ炒め』

10分

豚肉　ふりかけ　高菜　おにぎり　パスタ　うどん　炒飯の
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2019.02.19

分類主菜

調理時間： 10分

ID372614

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

豚肉と高菜という、鉄板中の鉄板な組み合わせ。

高菜の味わいが完璧なので、むずかしい調味料はいりません。

オンザライス、オンザレタス、オンザラーメン…どんな料理もおいしく仕上げてくれる、カリカリトッピングです。

豚肉　ふりかけ　高菜　おにぎり　パスタ　うどん　炒飯フライパンうどん高菜油にんにくサラダ菜カリカリひき肉ごはん料理ピーナッツ胡椒シンプル麺ごま油パスタバター

材料4人分

作り方

Point!

高菜のメーカーによって多少味が違うので、塩こしょうとしょうゆはお好みでどうぞ。

■にんにくはお尻の部分を切り落とし、包丁で潰します。こうすると皮がすぐに剥けます。
■バターピーナッツは袋の上からすりこぎでたたき、荒く砕いておきます。
■サラダ菜は一枚ずつはがして冷水につけ、シャキッとさせておきます。
フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
豚ひき肉を入れ、塩こしょうを多めに振って完全に色が変わるまで炒めます。

余分な油はキッチンペーパーでふき取っておきます。(キッチンペーパーをスーパーのビニール袋をたたむ要領で三角に折っておくとスマートに使えますよ)
砕いたバターピーナッツと高菜を加え、しょうゆをほんの少し垂らします。

全体から香ばしい香りがしたら完成です!
とにかくどんな料理にもプラスできます。
ごはん、パスタ、うどん、そうめん、炒飯などなど。。。

まずはシンプルに、サラダ菜に巻いて召し上がれ♪