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味付けいらずで万能すぎ!『豚肉と高菜のカリカリ炒め』

10
豚肉 ふりかけ 高菜 おにぎり パスタ うどん 炒飯の
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2019.02.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID372614

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

豚肉と高菜という、鉄板中の鉄板な組み合わせ。

高菜の味わいが完璧なので、むずかしい調味料はいりません。

オンザライス、オンザレタス、オンザラーメン…どんな料理もおいしく仕上げてくれる、カリカリトッピングです。

豚肉 ふりかけ 高菜 おにぎり パスタ うどん 炒飯 フライパン うどん 高菜 にんにく サラダ菜 カリカリ ひき肉 ごはん 料理 ピーナッツ 胡椒 シンプル ごま油 パスタ バター

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材料4人分
豚ひき肉 150g
バターピーナッツ 100g
高菜 150g(油炒めタイプ)
しょうゆ 少々
塩こしょう 少々
ごま油 少々
にんにく ひとかけ
サラダ菜 1個分
作り方
Point!
高菜のメーカーによって多少味が違うので、塩こしょうとしょうゆはお好みでどうぞ。
  1. ■にんにくはお尻の部分を切り落とし、包丁で潰します。こうすると皮がすぐに剥けます。
    ■バターピーナッツは袋の上からすりこぎでたたき、荒く砕いておきます。
    ■サラダ菜は一枚ずつはがして冷水につけ、シャキッとさせておきます。
  2. フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
  3. 豚ひき肉を入れ、塩こしょうを多めに振って完全に色が変わるまで炒めます。

    余分な油はキッチンペーパーでふき取っておきます。(キッチンペーパーをスーパーのビニール袋をたたむ要領で三角に折っておくとスマートに使えますよ)
  4. 砕いたバターピーナッツと高菜を加え、しょうゆをほんの少し垂らします。

    全体から香ばしい香りがしたら完成です!
  5. とにかくどんな料理にもプラスできます。
    ごはん、パスタ、うどん、そうめん、炒飯などなど。。。

    まずはシンプルに、サラダ菜に巻いて召し上がれ♪
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