市販のアイスでお店の味！『チーズケーキ風アイスクリーム』
投稿日2021/06/15
更新日2021/06/15
調理時間10分(冷凍庫で冷やし固める時間は除く)
夏にさっぱりとおいしい、チーズケーキ風のアイスクリームです。 レモンの香りを利かせ、はちみつでマイルドに仕上げました。 市販のアイスを使うから失敗なし！ 誰でもお店で売っているようなアイスを作ることができますよ！
材料6人分
- バニラアイスクリーム400ml(ミルクアイスでも◎)
- クリームチーズ200g
- パイ菓子6～8枚(市販品)
- レモン1/2個(国産/防かび剤、農薬不使用)
- ジャラハニーTA35+大さじ3
作り方
ポイント
▶レモンは皮ごと使うため、必ず防かび剤、農薬不使用のものを選んでください。塩だけで心配であれば、野菜、果物用の洗剤をご利用ください。 ▶盛り付ける器も冷やしておくと、溶けにくく最後までおいしく召し上がれます。 #インターパイロンタイアップ
- 準
▶クリームチーズは室温に戻す。（時間がなければ軽くレンジにかけても） ▶レモンは果汁を絞り、果皮を削る。
- 1
バニラアイスクリームとクリームチーズ、レモン果汁とレモン果皮をブレンダーでなめらかにする。 アイスが多少溶けても問題ありませんが、部屋を涼しくして作業するのがおすすめです。
- 2
①をバットに流し、冷凍庫で冷やし固める。途中何度か取り出し、空気を含ませるように混ぜる。 最後の仕上げに砕いたパイ菓子を散らして固める。
- 3
しっかりと冷やし固め、器に盛り付けたら完成。 器も冷やしておくと、溶けにくく最後までおいしく召し上がれます。
- 4
（左/ジャラハニーTA35+）西オーストラリアのごく限られた地域で2年に1度開花する「ジャラ」と呼ばれるユーカリの花から摂れる安全無添加のナチュラルハニー。 （右/レッドガムハニーTA30+）西オーストラリア特有のユーカリの一種であるマリーの期から採取される完全無添加のナチュラルハニー。 いずれも非加熱なので高い抗菌力を持ち、そのまま摂取できるはちみつレモンにぴったりです。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
