青パパイヤのラペ

材料（2～3人分）

• 青パパイヤ
  1個
• ココナッツオイル
  大さじ1
• ナンプラー
  小さじ2/3
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  青パパイヤは皮をピーラーで剥き、中の種を取り除く。

  
• 1

  スライサーで千切りし、水に放っておく。（少し灰汁を抜きます。）

  
• 2

  水を切った①に、ココナッツオイル・ヌクマム・黒こしょうを合わせてできあがり。

ポイント

ココナッツオイルは液状のものを。固体の場合は湯せんで液化してください。お好みでライムを絞っても。

作ってみた！

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