副菜
青パパイヤのラペ
投稿日2014/11/07
更新日2014/11/07
調理時間15分
酵素やビタミンをたっぷり含む青パパイヤを使ったビューティーサラダ♡ココナッツオイルの香りとヌクマムで、香りのアクセントを。
材料（2～3人分）
- 青パパイヤ1個
- ココナッツオイル大さじ1
- ナンプラー小さじ2/3
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
ココナッツオイルは液状のものを。固体の場合は湯せんで液化してください。お好みでライムを絞っても。
- 準
青パパイヤは皮をピーラーで剥き、中の種を取り除く。
- 1
スライサーで千切りし、水に放っておく。（少し灰汁を抜きます。）
- 2
水を切った①に、ココナッツオイル・ヌクマム・黒こしょうを合わせてできあがり。
レシピID
121211
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。