主食
黒はんぺんフライ
投稿日2015/10/02
更新日2015/10/02
調理時間10分
静岡名物「黒はんぺん」のフライ。静岡中部の焼津名物の黒はんぺんはフライが一番美味しい！そのままでももちろんですが、中濃ソースをかけるとたまりません！
材料2人分（2～3人分）
- 黒はんぺん5枚
- たまご1個
- 薄力粉適量
- 細目パン粉適量
- 揚げ油適量
- 中濃ソース適量
作り方
ポイント
黒はんぺんはだいたい５枚パックになっています。ソースはたっぷりとつけると美味しいです。
- 1
黒はんぺんに薄力粉をまぶし、溶いた卵、パン粉の順につける。
- 2
170～180度の油で良い色にあげる。 中濃ソースをたっぷりかけて熱々を食べる。
レシピID
132028
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。