大人味の簡単おつまみ。甘長とうがらしを魚焼きグリルで焼いて、わさびのきいたポン酢と合わせました。ぴりっとした辛みが大人味。夏のおつまみに♪
温かいままでも、冷やしても美味しいです。
甘長とうがらしは、竹串で数カ所穴を開ける。
魚焼きグリルで8分ほど、こんがりと焼き目を付ける。
A わさび小さじ1/2、ポン酢大さじ1、オリーブオイル小さじ2を合わせ、2を漬ける。
395299
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。