コンテのスフレサレ

• 20分

材料3人分（10cmココット3個分）

• 卵黄
  2個
• 卵白
  2個
• バター
  15g
• 薄力粉
  15g
• 牛乳
  150ml
• コンテ
  40g
• 塩
  ひとつまみ
• ナツメグ
  少々

作り方

• 1

  <ホワイトソース＞ 小さめのフライパンにバターを入れ溶かす。 薄力粉を入れよく混ぜ馴染ませる。 弱火にかけ、牛乳を2～3回に分けながら加える。 ダマにならないように、都度ヘラで混ぜ合わせる。 塩とナツメグを入れ味を調える。

• 2

  1の粗熱がとれたら、卵黄を入れ混ぜる。

  
• 3

  卵白はツノが経つまで泡立てる。

  
• 4

  2に3を2～3回に加えてまぜる。

  
• 5

  コンテを7mm角に切る。 4に加え混ぜる。

• 6

  ココットにバター（分量外）を塗る。 5を加える。

• 7

  オーブン190度で15分加熱する。 出してすぐにサーブする。

ポイント

お好みでベーコンやハムを刻んで入れても美味しいです。

作ってみた！

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