副菜

コンテのスフレサレ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわっとした食感がたまらない、スフレのお食事バージョン。スフレサレ。泡立てた卵白と合わせてオーブンへ。熱々ふわっとした味わいを召し上がれ。

材料3人分（10cmココット3個分）

1
<ホワイトソース＞小さめのフライパンにバターを入れ溶かす。薄力粉を入れよく混ぜ馴染ませる。弱火にかけ、牛乳を2～3回に分けながら加える。ダマにならないように、都度ヘラで混ぜ合わせる。塩とナツメグを入れ味を調える。
2
1の粗熱がとれたら、卵黄を入れ混ぜる。
3
卵白はツノが経つまで泡立てる。
4
2に3を2～3回に加えてまぜる。
5
コンテを7mm角に切る。 4に加え混ぜる。
6
ココットにバター（分量外）を塗る。 5を加える。
7
オーブン190度で15分加熱する。出してすぐにサーブする。