フライパンでバジルチーズソーセージ

ボウルに材料A 豚挽き肉250g、片栗粉大さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1/2、乾燥バジル小さじ1弱、塩小さじ1/4、にんにく(チューブ)2cm、ブラックペッパー適量を入れ粘り気が出るまでよくこねる。6等分にしてそれぞれ棒状にし、ラップでしっかり包む。更に、中に水が入らないようにアルミホイルで包む。

フライパンに1cmの深さくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて8分ほど強めの中火で蒸し焼きにする。(途中裏返す)

最後に強火にして転がして焦げ目を付け、火を止めて触れるくらいの熱さになるまで冷ます。