主菜
簡単!手羽元の柚子胡椒照り焼き
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
今回は手羽元を使った照り焼き柚子風味です。ほんのりとピリっとして、おつまみにもピッタリ！青菜を一緒に入れてもいいと思います♪
材料（12本）
- 鶏手羽元12本
- 塩こしょう適量
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A柚子胡椒(チューブ)4cm
作り方
ポイント
柚子胡椒の量はお好みで！多めの方がさっぱりして美味しく、お酒がすすみます！ちょっと色が寂しかったので、上にネギ散らしてますが完全に飾りなのでｗお好みで！
- 1
鶏手羽元に塩こしょうを振り、油(分量外・適量)を熱したフライパンで皮面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分蒸す。
- 2
蓋を取り、中火に戻して合わせたA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、柚子胡椒(チューブ)4cmを加えて汁気が少なくなるまで煮絡める。
レシピID
115759
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。