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お休みの日の昼食やブランチにおすすめ!
お餅2個をソースにたっぷり絡めてもめっちゃ余ったので ソースは半量でも。 もちろんルクエなどシリコンケースでも簡単に作れます♪
ボウルにA カットトマト缶1/2個、粉チーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各適量を入れてよく混ぜ、半量を耐熱容器に入れる。その上に切り餅を並べ、上からベーコン(細切り)とピーマン(細切り)を散らし、残りのAをかける。
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、ラップを外してピザ用チーズをたっぷりのせてトースターで10分焼く。(餅が柔らかく、チーズが焼けるまで)
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。