ほうとう風♪カボチャと味噌の煮込みうどん鍋

• 20分

材料4人分

• 茹でうどん
  2～3玉
• 豚バラ肉
  150g
• カボチャ
  1/8個
• 白菜
  好きなだけ
• 里芋
  好きなだけ
• 椎茸
  好きなだけ
• にんじん
  好きなだけ
• ニラ
  1束
• 味噌
  大さじ3
• A
  白だし
  100ml
• A
  水
  1L
• A
  生姜(チューブ)
  4～5cm

作り方

• 下準備
  豚バラ肉、カボチャ、白菜、里芋、椎茸、にんじん、ニラは適当な大きさに切っておく。

• 1

  土鍋にA 白だし100ml、水1L、生姜(チューブ)4～5cmを入れ、切った野菜やお肉などを入れて火にかける。(カボチャは途中から入れた方が崩れにくい)

• 2

  煮立って全てに火が通ったら茹でうどんを入れ少し煮る。うどんがほぐれたら味噌を溶き入れ、ニラをのせてひと煮立ちさせる。

ポイント

生姜がすっごくいい仕事してます！ ニラもとっても合うので、是非入れることをおすすめします。

作ってみた！

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