ふっくら柔らか♪ぶりのガーリックマヨ照り焼き

材料2人分

• ぶり
  2切れ
• 片栗粉
  適量
• マヨネーズ
  大さじ2
• 薬味ネギ
  たっぷり
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  1cm

作り方

• 1

  ぶりに片栗粉をまぶす。A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、にんにく(チューブ)1cmは合わせておく。

• 2

  マヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら広げてぶりを入れ、弱めの中火で両面じっくり焼く。

• 3

  焼き色がついたらAを加えて絡めながら煮詰め、お皿に盛ってから薬味ネギを散らす。

ポイント

にんにくの量はお好みで。 2cmくらいだとガーリック感たっぷり。 マヨネーズで焼いてるため焦げやすいので注意してください。

作ってみた！

質問