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冷やして美味しい♪梨のカラメルコンポート

  • 2014.07.01

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    冷やして美味しい♪梨のカラメルコンポート
    冷やして美味しい♪梨のカラメルコンポート

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    本来はハチミツやらレモン汁やら白ワインやら色々入れて煮込んだりするのですが、
    こちらは家にある物で作ったシンプルなもの。

    材料

    大きめ1個
    大さじ3
    10g

    作り方

    1

    梨を薄めのくし型に切る。鍋に砂糖と水大さじ1を入れて火にかける。

    2

    茶色くなったらバターを加えて溶かし梨を並べて両面返しながらカラメルがほぼなくなるまで煮詰める。

    ポイント

    バターを入れるより前に梨を入れてしまうと、梨の冷たさでカラメルが固まってしまうと思うので必ずバターを溶かしてカラメルを延ばしてから梨を入れて下さいね!

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