主食
明太子クリームパスタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間30分
明太子だけだと飽きるので、余り野菜も入れてます(*^▽^*) 刻み海苔をたっぷりかけて召し上がれ≧(´▽｀)≦
材料2人分
- パスタ200g
- 明太子2腹～(1人分1腹以上)
- しめじ1房
- 玉ねぎ1個
- 小麦粉大さじ2
- バター大さじ1
- 醤油小さじ1
- 牛乳200ml
- コンソメ1個又は大さじ1
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
普通の明太子やたらこのパスタよりなめらかでクリーミーなので とっても食べ易いです( ´艸｀)
- 1
パスタのお湯を沸かし始め、お湯が沸いたらパスタをゆでる。
- 2
明太子は薄皮から出し、玉ねぎはスライス、しめじは根本を切っておく。
- 3
フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじを加えて塩、こしょうで味を調える。
- 4
火を弱めて小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
数回に分けて牛乳を入れて小麦粉をのばしたら、コンソメを加えて混ぜ合わせる。
- 6
- 7
火を止めて明太子を加えて混ぜ合わせ、ゆで上がったパスタを6に入れて絡める。
- 8
お皿に盛ってお好みでネギと海苔をたっぷりかける。
レシピID
119123
質問
作ってみた!
おそ丸2024/10/12 20:04
凄い美味しかったです！しめじがなかったのでブロッコリーをのせ、仕上げに味のりを振りかけました。いつもはパスタを茹でた後に和える方法で作っていたのですが、野菜が欲しいなと思っていてこちらのレシピに辿り着きました。 いつもは取り分けた分も食べない4歳の息子が旦那さんと取り合いで食べていました！また絶対リピートします！
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
