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明太子クリームパスタ

30

2014.09.01

分類

調理時間: 30分

ID119123

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

クリームパスタにする事とチーズをたっぷり乗せる事で、よっぽど辛い明太子じゃない限りどちらも子供が食べられるくらい辛くなくなります。

クリーム系パスタ

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材料(2人分)
パスタ 200g
明太子 2腹~(1人分1腹以上)
しめじ 1房
玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ1
醤油 小さじ1
牛乳 200cc
コンソメ 1個又は大さじ1
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. パスタのお湯を沸かし始める。
  2. 明太子は薄皮から出し、玉ねぎはスライス、しめじは根本を切っておく。
  3. フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじを加えて塩こしょうで味を調える。
  4. 火を弱めて小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  5. 数回に分けて牛乳を入れて小麦粉をのばしたら、コンソメを加えて混ぜ合わせる。
  6. コンソメが溶けたらひと煮立ちさせ、醤油と塩こしょうで味を調える。
  7. 火を止めて明太子を加えて混ぜ合わせ、茹で上がったパスタを⑤に入れて絡める。
  8. お皿に盛ってネギと海苔をたっぷりかける。
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