旨みたっぷりジューシー！【かぶの肉巻き生姜焼き】

材料2人分

• 小かぶ
  3個
• 豚ロース薄切り肉
  12枚
• 塩、こしょう
  各ひとつまみ
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  小かぶは根元から葉部分を切り落とし、綺麗に洗ったら4等分に切る。

• 1

  小かぶを1切れずつ豚ロース薄切り肉で包み、全て巻き終わったら塩、こしょうを振り、サラダ油を中火で熱したフライパンに巻終わりを下にして並べる。

• 2

  1を各面に焼き色がつくまで焼いたら、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。

• 3

  竹串を刺して中までスッと入るほど柔らかくなったらA 醤油、酒、みりん各大さじ2、おろし生姜（チューブ）大さじ1/2を加えて、とろみが出て照りが出るまで煮からめる。

ポイント

・切り落とした葉部分は、細かく刻んで冷凍しておくと便利。ごま油で炒めて醤油とかつお節を和えたり、炊き込みご飯に使うのもおすすめ。

作ってみた！

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