主菜

セロリ香る大人のミートソース

Name: セロリ香る大人のミートソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合挽肉 300g; 玉ねぎ 1玉; セロリ 120g; オリーブオイル 適量; 水 200cc; あらごしトマト缶 388g; ケチャップ 大さじ4; オイスターソース 大さじ1; 塩胡椒 少々

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30分

エネルギー285kcal
炭水化物14.5g
脂質18.5g
たんぱく質15.2g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

セロリの爽やかな香りと玉ねぎの甘みが広がる、うま味たっぷりのミートソース♪ トマトをベースに、ケチャップの甘みとオイスターソースのコクをプラス。身近な調味料で、奥深い味わいに仕上がります。パスタはもちろん、ドリアやラザニアにもおすすめ。家族のごはんに大活躍する一品です♡

材料4人分

合挽肉
300g
玉ねぎ
1玉
セロリ
120g
オリーブオイル
適量
A
水
200cc
A
あらごしトマト缶
388g(1缶)
A
ケチャップ
大さじ4
A
オイスターソース
大さじ1
塩胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
セロリは茎を5mm角に切り、葉をざく切りにします。
2
玉ねぎは5mm角に切ります。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、セロリを加える。セロリは茎も葉も全て入れる。塩胡椒をふり、焦げないように混ぜながら、しんなりするまで炒める。
4
合挽肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。
5
A 水200cc、あらごしトマト缶388g、ケチャップ大さじ4、オイスターソース大さじ1を加え、全体を混ぜ合わせる。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをせず、ときどき混ぜながら、水分が飛ぶまで20分程度煮詰める。