キムチバラとじ[居酒屋再現メニュー]

材料4人分

• 豚バラ肉スライス
  150グラム
• キムチ
  120グラム
• 塩、こしょう
  適量
• 玉ねぎ
  大1/4個
• ニラ
  半束
• 卵
  ３個
• きび砂糖
  大さじ１
• しょうゆ
  大さじ1
• ごま油
  大さじ２
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚バラ肉スライスを2〜3cm長さに切り、塩、こしょうを揉み込む。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ニラは3〜4cm長さのざく切り。

• 1

  卵を溶いて、きび砂糖と塩で味つけする。

• 3

  フライパンにごま油大さじ１を入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉も入れて炒め合わせる。

• 4

  肉に火が通ったら、キムチを入れて炒め、ニラも入れてしょうゆを一回しする。

• 5

  ごま油大さじ１を鍋肌からまわし入れ、卵をまわし入れ蓋をして３０秒程加熱する。半熟状になったらできあがり。マヨネーズを添えて頂く。

  

ポイント

卵は甘い味つけにするのがポイント！とろっと卵が絡んでたまらん美味しさです。

作ってみた！

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