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こんがり塩豚ソテー

10

2013.05.12

分類

調理時間: 10分

ID100997

ひな

ひなやのごはん

塩漬けにした豚バラをフライパンで焼いただけの簡単メニュー。
たっぷりのお野菜と一緒に召し上がれ。

豚肉かたまり(ブロック) 時短
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材料(4人分)
豚バラ肉ブロック 500g
大さじ1
レタス 適宜
スナップエンドウ 適宜
作り方
Point!
塩豚は保存がきくので多めに作って、スープや野菜と共に蒸したり、細切りにして野菜と炒めたりと、いろんなメニューに使えます。
  1. 豚バラ肉の固まりの表面に塩をすり込む。
    キッチンペーパーに包んでから保存容器や保存袋に入れて冷蔵庫で24時間以上寝かせる。
  2. 7mmの厚さにカットして、テフロン加工のフライパンに油を敷かずに中火で焼く。
    両面こんがり焼き色が付き、火が通ったら、レタスなどと盛りつける。
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