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こんがり塩豚ソテー

  • 2013.05.12

  • 100997
    こんがり塩豚ソテー
    こんがり塩豚ソテー

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    塩漬けにした豚バラをフライパンで焼いただけの簡単メニュー。
    たっぷりのお野菜と一緒に召し上がれ。

    材料(4人分)

    500g
    大さじ1
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    豚バラ肉の固まりの表面に塩をすり込む。
    キッチンペーパーに包んでから保存容器や保存袋に入れて冷蔵庫で24時間以上寝かせる。

    2

    7mmの厚さにカットして、テフロン加工のフライパンに油を敷かずに中火で焼く。
    両面こんがり焼き色が付き、火が通ったら、レタスなどと盛りつける。

    ポイント

    塩豚は保存がきくので多めに作って、スープや野菜と共に蒸したり、細切りにして野菜と炒めたりと、いろんなメニューに使えます。

    このレシピのキーワード
    豚肉かたまり(ブロック) 時短

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