「豚肉かたまり（ブロック）」のレシピ245 件

coto

【柔らか❕簡単本格焼豚レシピ🍖】柔らかく仕上げるコツは下茹でをしっかりする事👌✨下茹での時点で柔らかくなるので後は火を入れすぎずに冷めるまで漬け込めば完成です🍖.*˚カットして漬け込めば中まで味が染み込む＆調味料もたくさん量を使わなくても漬かるので良いですよ⸜🌷︎⸝‍

えりの食卓

普通の角煮も好きだけど、ピリ辛にしてよりご飯にもお酒にも合うように作ってみました。卵はトロトロの半熟でタレに絡ませていただきます。

金子美和（さとみわ）

トマトの酸味と塩麹の旨味で煮込むとお肉も大根も旨味たっぷり柔らかで美味しくなります。トマトの酸味で減塩でも美味しく仕上がり食材の旨味がじんわり味わえます。豚肉もトマトも塩麹にも疲労回復や美肌効果がありカロリーも低めなので、ダイエットにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

オーブン任せで簡単♪　漬け込み不要で簡単♪　絶対失敗しません♡めっちゃ柔らかで、いい味に仕上がりました♪　ワインでもビールでも合います♡ご飯にも合い、子供も喜びます♡

藤倉淳子（a table）

コーラを使うことで、かたまり肉はやわらかく煮あがり、コクが加わります。大豆の発酵食品「豆豉」はスーパーの中華食品コーナーで小袋が購入できます。肉・魚の臭みを消し、旨味とコクが出ます。ごはんのおかずにぴったり。

ともきーた (伊藤 智子)

フライパンでお手軽にできます♪　洗い物の楽ちん♡時間はかかりますが、手間はかかりません♡味しみしみでめっちゃ美味しいです♡

栄養士：木内由紀

うちの定番中の定番、甘酢あんかけをご紹介します。あんかけ作って材料は揚げるだけ！お肉は豚肉だったり鶏肉だったり、豚コマだったり…お野菜もその時に野菜室にあるもので…どんなお肉、お野菜にも合うんです。1皿で栄養満点なのですごーーく良く作るお助けメニュー。今日は旬の新玉ねぎを入れて甘味とウマ味のお手伝い。丼ぶりにしても良いんです!ご飯がすすみますよ。暑くて酸味のレシピしか思いつかないワタシです(笑)

tomoko

味噌味がしっかりと染み込んだ豚肉。漬けることでお肉もしっとりやわらか＾＾ご飯がすすみます♪

とん🐷かつ子

キッコーマン『ウルトラソース』を使って角煮風に豚ばらブロックを煮込みました。醤油と砂糖などをつかってこってり煮込む角煮も美味しいですが、このウルトラソースを使用すると刻んだたまねぎの食感やソースのコクも味わいながらとてもさっぱりと召し上がることができます。肉汁のうま味がたっぷりでたソースを「おいソース」で最後にかけて是非召し上がっていただきたい１品です。ご飯に乗せて丼にしたり、野菜もたっぷり乗せてワンプレートでも。がっつりお肉を食べたい日や、食べ盛りのお子様がいるご家庭でも活躍できるレシピとなっています。機会がありましたら是非お試しいただけると嬉しいです。

tomoko

そのまま食べてもおいしいピカタ。とんかつ用の豚肉でボリュームも◎卵でくぐらせて焼くだけなので簡単！お子さん好みのチーズ風味に。お弁当にもおすすめです＾＾

佐藤 加奈子（kaana57）

岡山県名物デミカツ丼をお弁当に☆カツやルウを市販品で済ませれば時短になり、簡単に楽しめます。

tomoko

豚肩ロースは2回に分けて火入れすることで、やわらかく仕上げます。塩と粒マスタードのシンプルな味付けが、豚肉や野菜のおいしさを引き立てます＾＾

まこりんとペン子

ピリッと爽やかな辛さの新生姜と豚肉の旨味が味噌と絡んでたまらない美味しさ！ご飯が止まらない、食べ過ぎ注意報発令のご飯のお供です(笑)作り方は簡単！豚かたまり肉を1口大に切ったらフライパンで焼いて焼き目を付け、水を入れて茹でこぼして、調味料と水、新生姜を入れて煮込むだけ！調理時間は長く感じますが、ほったらかして煮る時間が長いだけで、実際の調理時間は10分程度⤴ご飯のお供はもちろん、おつまみやおにぎりの具、お弁当のおかずにもぴったり♪作り置きに大活躍です♡

庭乃桃

おどろくほどやわらかでジューシィな、豚もも肉のポットロースト。そのおいしさのヒミツは、お肉の下味と煮込みの両方に使う、甘酸っぱいりんごジャム。具材の旨みをすべて吸いこんだ、野菜とお豆も絶品です。

川端寿美香

夏の定番、そうめんですが、さっぱり過ぎず、ボリューム感があって、満足できるものをと。角煮と合わせて、さらに、夏野菜も合わせて・・・と。仕上げのごま油がとても食欲を出してくれます。

庭乃桃

作業時間５分ほど、めんどうな工程をはぶいたやわらか煮豚。煮込み時間だけかかりますが、基本は材料ぜんぶを鍋に入れて火にかけるだけ。まとめて仕込んで、作り置きにも。

tomoko

具材を揚げずに炒めるだけの手軽な黒酢酢豚。

曽布川優子

豚肉に塩をまぶしてしばらく置き塩豚風にして　大根とほうれん草の冬野菜　押し麦とレンズ豆の入った具沢山な　栄養満点のボリュームたっぷりスープです。

熊橋麻実(くまみ)

豚ももブロックを使って濃厚美味しいトマト煮込みを作りました。かたくなりがちな豚肉ですが、弱火でじっくり煮ることで、やわらかくなります。切って炒めたらあとは煮るだけのほっとくだけメニューで、手間なしです。

加瀬 まなみ

重ねて煮るだけシリーズ、今回は豚肉だけちゃちゃっとソテーしてから重ねます。ごろんと大きめにカットした豚肉に、たっぷりの夏野菜。サフランをちょこっと加えるだけで、見た目も華やかなご馳走煮込みに。

tomoko

旨みたっぷりの豚バラブロックを炒め物に🍳✨甘酢のすっきりとした味や爽やかな大葉が、こってり豚バラを食べやすくしてくれます😊♩甘酢と相性の良いなすと玉ねぎも合わせて、ボリューム満点に仕上げました！

tomoko

やわらかい豚バラ肉と、甘辛味が染みた大根が美味しい、豚バラ大根煮。余分な脂を取り除くことで、こってりと重くなり過ぎず、美味しい豚バラ大根に仕上げます。作り置きも可能なので、晩ごはんの主菜だけでなく、お弁当にも使えて便利です！

増田陽子

味噌と甘酒でしっとりのみそ味焼豚です。たっぷり作って、ラーメンやチャーハン、スープ、そうめんなどの付け合せにもどうぞ。

Chiko

今日は炊飯器でチャーシューを作ります！煮込みタレを作って豚肉を入れてスイッチを入れるだけです٩(ˊᗜˋ*)وタコ糸を巻く手間はありますが、豚肉がぎゅっと締まって切りやすくなります。煮崩れも防げます(◡‿◡ฺ✿)

森本英子（もりもん）

豚肉がしっとりしていて美味しいです。調理時間がかかるように思うかもしれませんが、オーブンまかせなので、意外と手軽にできます。ソースもおうちにあるもので簡単にできます。見栄えがするのでおもてなしにもいいと思います。

すがたなみ（菅田奈海）

お野菜のソースが甘〜い豚ヒレ煮込み。お野菜のソースを煮込みながら旨味を吸い込んだ豚ヒレ肉がジューシーな一品です。あま〜いお野菜をソースにしていただきます。（ストウブWa-NABE L20cm使用。）

ひなちゅん

ストウブで、豚肉をじっくりと煮込みます。梅酒効果で肉は柔らかく味わい深くなります。（アルコールは飛んでいます）時間はかかりますが、美味しくなる大切な時間です♡途中で一緒に煮込むゆで卵も美味しくなりますが無くても構いません。

tomoko

やわらかい豚バラ肉（ブロック）と、とろとろに煮込んだキャベツが美味しいカレー。自家製トマトソース入りで、子供も食べやすいちょっと甘めのカフェ風仕立てです♪自家製トマトソースのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

ひなちゅん

バーミキュラを使用したお肉と根菜の蒸し料理（無水調理）です。シンプルに塩コショウの味付け＋スパイスで、何もつけずともしっかりとした味わいがあります。じっくりじっくりと火にかけるので時間はかかりますが、思わず味見が止まらない美味しさです。作り置きOK。お弁当のおかずにもなりますよ。

tomoko

ジューシーなポークステーキに、ミニトマトたっぷりのソースかけました🍅ガーリックとバターの風味でさらに食欲をそそるメインおかずに✨ミニトマトのすっきりとした酸味がポークステーキによく合います😊