そのまま食べてもおいしいピカタ。とんかつ用の豚肉でボリュームも◎卵でくぐらせて焼くだけなので簡単!お子さん好みのチーズ風味に。お弁当にもおすすめです^^
▪️塩は少し強めにふると、ソース要らずでそのまま食べてもおいしいピカタになります。 ▪️片面が焼けるまでピカタはさわらないようにしてください。卵衣が剥がれることがあります。 ▪️テフロンフライパンがおすすめです。
▪️豚肩ロース肉(とんかつ用)は筋のある部分に包丁で切り込みを入れ、筋切りをする。食べやすい大きさに切る。 ▪️卵を溶き、粉チーズを加えてよく混ぜておく。
豚肉の両面に塩、こしょうをふり、薄力粉もまぶす。
フライパンにサラダ油(大さじ1弱)を入れて中火で温め、チーズ入りの卵液にくぐらせた豚肉を並べる。 ※卵が固まるまではさわらないでください
片面に軽く焼き色がついたら裏返す。蓋をして弱火にし、4分ほど焼く。器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。