【ほぼ10分で晩ごはん】簡単♡しそ&チーズのポークピカタ

材料2人分

• 豚薄切り肉
  12枚
• しそ
  3枚
• スライスチーズ
  2枚
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  適宜
• 卵
  1個
• 塩
  小さじ1/2
• 粗挽き黒胡椒
  適宜
• パルメザンチーズ
  大さじ1
• にんにく
  小さじ1/2(チューブ)
• サラダ油
  大さじ1
• バター
  大さじ1

作り方

• 下準備
  しそは縦半分に。 スライスチーズは3等分に切っておく。

• 1

  豚薄切り肉を1枚広げてしそ、くるくる巻いたスライスチーズをのせて

  
• 2

  左右から折りたたむ

  
• 3

  2枚目の肉の上に(最初の向きとは)交差するようにのせて左右から折りたたむ。

  
• 4

  1枚目の口が開いている部分を2枚目の肉で閉じてチーズが出てこないようにします。

  
• 5

  両面に軽く塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。

  
• 6

  ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしたら、塩、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒、にんにくも加え よく混ぜる。

  
• 7

  フライパンにサラダ油とバターを熱したら

  
• 8

  卵液にお肉をくぐらせて弱めの中火で両面をこんがり焼いたら出来上がり。 (残った卵液は上からかけて使い切る)

  
• 9

  召し上がれ♡

  

ポイント

2枚の肉を交差させるように包む事で中のチーズの溶け出し防止に♪

作ってみた！

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