主菜
【ほぼ10分で晩ごはん】簡単♡しそ&チーズのポークピカタ
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間10分
【ほぼ10分】薄切り肉なので火の通りも早くて『らくウマ』な しそ&チーズを入れた変わりピカタ。 卵がふわふわ♪ 中からチーズがとろ〜り♪ 少しのお肉でも大満足‼︎のひと皿に ごはんやおつまみに♡ 冷めても肉が固くならないので お弁当のおかずにもピッタリ！
材料2人分
- 豚薄切り肉12枚
- しそ3枚
- スライスチーズ2枚
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉適宜
- 卵1個
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適宜
- パルメザンチーズ大さじ1
- にんにく小さじ1/2(チューブ)
- サラダ油大さじ1
- バター大さじ1
作り方
ポイント
2枚の肉を交差させるように包む事で中のチーズの溶け出し防止に♪
- 準
しそは縦半分に。 スライスチーズは3等分に切っておく。
- 1
豚薄切り肉を1枚広げてしそ、くるくる巻いたスライスチーズをのせて
- 2
左右から折りたたむ
- 3
2枚目の肉の上に(最初の向きとは)交差するようにのせて左右から折りたたむ。
- 4
1枚目の口が開いている部分を2枚目の肉で閉じてチーズが出てこないようにします。
- 5
両面に軽く塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。
- 6
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしたら、塩、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒、にんにくも加え よく混ぜる。
- 7
フライパンにサラダ油とバターを熱したら
- 8
卵液にお肉をくぐらせて弱めの中火で両面をこんがり焼いたら出来上がり。 (残った卵液は上からかけて使い切る)
- 9
召し上がれ♡
レシピID
406857
質問
作ってみた!
6170172022/08/20 10:41
横から失礼します。 このレシピは2人で3個食べられる、というものですよね？それなのに工程5,8で6個並んでいるために混乱を招いているのだと思いますよ。 お写真の訂正をしてみてはどうでしょうか？- 169909
2021/02/15 09:54
豚薄切り肉は半分にカットして使用するのですか？ 1枚使いなら12枚必要ですよね？
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
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