たまごでボリュームアップ！お肉柔らかポークピカタ

材料3人分

• 豚薄切り肉
  200g(ロース、肩ロース等)
• 薄力粉
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• A
  たまご
  2個
• A
  粉チーズ
  大さじ2～3
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ✽A たまご2個、粉チーズ大さじ2～3を合わせ卵液を作る。

  
• 1

  豚薄切り肉にうっすら塩・こしょうを振り、薄力粉を茶こしなどでまんべんなく付ける。

  
• 2

  弱めの強火で熱したフライパンに油をひき、肉を卵液を付けて焼く。片面1分、裏返して50秒ほどで火が通っているか確認して取り出す。

  

ポイント

✽マックスではない強火で短時間焼くと、焼き色はついているのに中のお肉は柔らかい理想の焼き加減に！ ✽冷めても柔らかいので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

作ってみた！

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