めっちゃ柔らかポークピカタ

材料2人分

• 豚カタロース肉（トンテキ用）
  200g(100g×2枚)
• 塩、胡椒
  適量
• 卵
  2個
• 粉チーズ
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ4
• バター
  20g
• オリーブオイル
  大さじ1
• デミグラスソース（市販）
  70g

作り方

• 下準備
  豚カタロース肉（トンテキ用）は塩、胡椒をします

  
• 1

  包丁の先で豚肉の筋を切るように刺していきます

  
• 2

  薄く小麦粉をつけます

  
• 3

  ボウルに卵を割り入れて粉チーズを加えよくほぐします

  
• 4

  熱したフライパンにバターを溶かしてオリーブオイルを加え ②を③にくぐらせて弱めの中火で焼きます

  
• 5

  卵を豚肉につけながらじっくりと卵が無くなるまで焼き 豚肉の中まで火が通れば器に盛ります

  
• 6

  器に盛ってデミグラスソース（市販）をかけて 出来上がりです

  

ポイント

お好みでデミソース＋マスタードで食べても美味しいですよ

作ってみた！

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