洋食屋さんの味「ポークピカタ」

• 15分

材料2人分

• 豚ロース肉（トンテキ用）
  2枚
• 塩、胡椒
  適量
• バター
  20g
• デミグラスソース
  150g
• マスタード
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉、水
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚ロース肉（トンテキ用）は肉叩きなどで叩いて1.5倍ほどの大きさになるまでのばし塩、胡椒をします

  
• 1

  A 卵1個、小麦粉、水大さじ3、粉チーズ大さじ1はよく混ぜ合わせておきます

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かして分量外の オリーブオイル大さじ2を入れます

  
• 3

  A 卵1個、小麦粉、水大さじ3、粉チーズ大さじ1をくぐらせた豚肉を弱めの中火で焼きます

  
• 4

  底面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面じっくりと 焼いて中まで火を通せば食べやすい大きさに切り器に盛ります （今回、添え物はスパサラダ、キャベツ千切り、きゅうりなどです）デミグラスソースをたっぷりかけて マスタードをかけて出来上がりです

  

ポイント

豚ロース肉をしっかりと叩いて薄く伸ばすのがポイントですよ

作ってみた！

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