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「豚肉かたまり(ブロック)」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2014/09/24
25分
主菜しっかり味をしみこませて表面がカリカリになるまで揚げ焼きにした、ごまのこうばしい香りのピリ辛おかずです。タイで食べたカリカリ豚肉のイメージ。それにはこぶみかんの葉が入ってますが、代わりにレモン汁で爽やかに。酸味でお肉の脂もさっぱりです。
2014/09/01
30分
主菜豚バラなので、肉をしっとり柔らかくさせる為の砂糖やはちみつを塗る工程ははぶき、塩抜きもカットしてとにかく簡単に、簡単に。一週間は冷蔵庫で保存可能です。
2014/08/11
50分
主菜漬け込み時間は含んでいませんm(__)m時間はかかりますが豚肉のブロックをたれに漬け込んでフライパンで焼くだけです。焼き飯や冷麺などにも使えて便利ですよ。
2014/07/17
40分
お酢で茹でるやわらかな豚バラブロックの茹で豚。ゼラチンをまぶしてゆでるから保水効果も抜群。時間が経ってもしっとり感とさっぱりが持続します。煮汁で作るみそだれとごはんの組み合わせが絶品。
2014/07/01
35分
主菜いつもトマト煮にはコンソメとか酸味を和らげるためにケチャップを入れますが、これは塩麹と料理酒とにんにくだけの味付けで野菜の甘みが引き出されてトマトの酸味もなく、お肉も柔らかになりました。
2014/07/01
20分
主菜寒い時は温かいもの食べたくなりますね。圧力鍋でしましたが、普通の鍋でも煮込めばいけます(当たり前)味噌味の煮込みってほんまにホッとする♪
2014/07/01
10分
主菜豚バラって、調理法によっては硬くなってしまうし柔らかく煮こむには圧力鍋が必要だったり長時間コトコト煮込まないといけなかったり・・・でも、紅茶で煮たり、焼いてから蒸したり、今までいくつか方法を変えてやってみた中で1番柔らかく出来たのがこれ
2014/07/01
50分
副菜焼いてから更に煮る・・・っていうのが特に面倒なので出来れば焼くのを省きたい。お酢で煮て、生姜で漬けるので冷蔵で1週間持ちます。
2014/07/01
20分
主菜豚バラブロックを使ったネギ塩だれです。もちろんこれ、豚バラブロックでなくても、細切れでもOKです。鶏肉でも絶対合う!豚バラブロックだと食べ応えあります。
2014/07/01
50分
主菜焼いたり煮込んだりすると硬くなりがちな肩ロースのブロックですが、お肉を柔らかくする効果があるにんにくと煮たことでめっちゃくちゃ柔らかく出来ました。切ってそのままで充分味が染みているのでタレはいらないと思います。