Name: 豚バラかたまり肉のネギ塩ダレがけ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 豚バラかたまり肉 350g; 薄力粉 適量; 塩こしょう 適量; ブラックペッパー 適量; ★長ネギ 1/2本; ★ごま油 大さじ2; ★炒り胡麻 大さじ1/2; ★鶏がらスープの素 小さじ1; ★生姜(チューブ) 3cm

材料

	豚バラかたまり肉	350g
	薄力粉	適量
	塩こしょう	適量
	ブラックペッパー	適量
	★長ネギ	1/2本
	★ごま油	大さじ2
	★炒り胡麻	大さじ1/2
	★鶏がらスープの素	小さじ1
	★生姜(チューブ)	3cm

作り方

Point!

豚バラ肉は1cmくらいの厚さに切り、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。長ネギはみじん切りにし、★を合わせておく。
油を熱したフライパンで豚肉を焼き、こんがり焼けたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸す。蓋を取って脂と水分を拭き取り、強火でサッと焼いて器に盛る。
再度フライパンの油をふき取り★を入れて強火で煮立たせ、②にかけてブラックペッパーを振る。

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