豚バラかたまり肉のネギ塩ダレがけ

20

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 115767

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

.

    材料
    豚バラかたまり肉 350g
    薄力粉 適量
    塩こしょう 適量
    ブラックペッパー 適量
    ★長ネギ 1/2本
    ★ごま油 大さじ2
    ★炒り胡麻 大さじ1/2
    ★鶏がらスープの素 小さじ1
    ★生姜(チューブ) 3cm
    作り方
    Point!
    .
    1. 豚バラ肉は1cmくらいの厚さに切り、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。長ネギはみじん切りにし、★を合わせておく。
    2. 油を熱したフライパンで豚肉を焼き、こんがり焼けたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸す。蓋を取って脂と水分を拭き取り、強火でサッと焼いて器に盛る。
    3. 再度フライパンの油をふき取り★を入れて強火で煮立たせ、②にかけてブラックペッパーを振る。
    52 233

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