豚肉とキャベツの極旨蒸し

材料（４人分）

• 豚肩ロース(かたまり)
  600g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• キャベツの葉
  10枚
• トマト(大)
  1個
• 塩こしょう
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  豚肩ロースは、１口大に切る。 玉ねぎはくし切りにし、キャベツは大きめの１口大に切る。 トマトは、皮つきのまま、乱切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて、強火にかけ、豚肩ロース肉を炒める。 全面　焼き色がつくよう、さっと炒める。

• 3

  無水鍋に、キャベツ、玉ねぎ、豚肩ロース、トマトの順に入れ、塩こしょうをふる。 蓋をして、とろ火で１時間20分加熱する。 　

  

ポイント

塩こしょうだけで、味付けは大丈夫。 無水鍋で　じっくり火を通してください。

作ってみた！

質問