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豚肉とキャベツの極旨蒸し

  • 2014.08.08

  • 118501
    豚肉とキャベツの極旨蒸し
    豚肉とキャベツの極旨蒸し

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    無水鍋使用。じっくり ゆっくり加熱すると、うまみと甘みが 美味しいおかずに変身!

    材料(4人分)

    600g
    1/2玉
    10枚
    1個
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    豚肩ロースは、1口大に切る。
    玉ねぎはくし切りにし、キャベツは大きめの1口大に切る。
    トマトは、皮つきのまま、乱切りにする。

    2

    フライパンにサラダ油を入れて、強火にかけ、豚肩ロース肉を炒める。
    全面 焼き色がつくよう、さっと炒める。

    3

    無水鍋に、キャベツ、玉ねぎ、豚肩ロース、トマトの順に入れ、塩こしょうをふる。
    蓋をして、とろ火で1時間20分加熱する。
     

    ポイント

    塩こしょうだけで、味付けは大丈夫。
    無水鍋で じっくり火を通してください。

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