副菜
電子レンジで簡単♪味噌風味チャーシュー
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分(豚肉の漬け込み時間は除く)
一晩漬け込まなくてもＯＫ♪ 味噌ダレで焼いてるので、お皿に残った味噌ダレを上にかけてみました。
材料（3～4人分）
- 豚ももブロック肉300～400g
- 塩、こしょう各適量
- A味噌大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aニンニク(チューブ)2cm
作り方
ポイント
冷蔵庫に入れておくと翌日は少し水分が飛んでしまってたけど ドレッシングやタレをかけたらＯＫ(o^-')b
- 1
豚ももブロック肉をたこ紐で縛り、全体に塩、こしょうを振る。
- 2
ビニール袋にA 味噌大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク(チューブ)2cmと1の豚肉を入れてよく揉み込み、口をしっかり閉じて30分～1時間漬けておく。
- 3
耐熱皿に豚肉を置いて上にクッキングシートをかぶせ、その上からふんわりラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱する。
- 4
5分加熱したら豚肉を裏返して3分加熱する。竹串を刺して透明の肉汁が出て来たらＯＫ。赤ければ更に1分加熱する。
- 5
少し冷ましてからたこ糸を取って好きな太さに切る。
レシピID
118668
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
