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    電子レンジで簡単♪味噌風味チャーシュー

    副菜

    電子レンジで簡単♪味噌風味チャーシュー

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    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間10(豚肉の漬け込み時間は除く)

    一晩漬け込まなくてもOK♪ 味噌ダレで焼いてるので、お皿に残った味噌ダレを上にかけてみました。

    材料3~4人分

    • 豚ももブロック肉
      300~400g
    • 塩、こしょう
      各適量
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ニンニク(チューブ)
      2cm

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫に入れておくと翌日は少し水分が飛んでしまってたけど ドレッシングやタレをかけたらOK(o^-')b

    • 1

      豚ももブロック肉をたこ紐で縛り、全体に塩、こしょうを振る。

      工程写真
    • 2

      ビニール袋にA 味噌大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク(チューブ)2cmと1の豚肉を入れてよく揉み込み、口をしっかり閉じて30分~1時間漬けておく。

      工程写真
    • 3

      耐熱皿に豚肉を置いて上にクッキングシートをかぶせ、その上からふんわりラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱する。

      工程写真
    • 4

      5分加熱したら豚肉を裏返して3分加熱する。竹串を刺して透明の肉汁が出て来たらOK。赤ければ更に1分加熱する。

      工程写真
    • 5

      少し冷ましてからたこ糸を取って好きな太さに切る。

    レシピID

    118668

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History