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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID116268

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

豚肉かたまり(ブロック) しめじ 玉ねぎ

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材料(4人分)
豚モモブロック 300g
玉ねぎ(くし型に切る) 1/2個
しめじ(石づきを取る) 1/2房
薄力粉 適量
塩こしょう 適量
★水 200cc
★ケチャップ 大さじ6
★ウスターソース 大さじ4
★砂糖 大さじ1
★コンソメ 1個
作り方
Point!
  1. ブロック肉は1cm幅くらいに切って麺棒などで叩いて繊維を切り、塩こしょうを振ってしばらく常温に置く。(トンカツ用肉はそのまま塩こしょうを振って)
  2. 豚肉に薄力粉をまぶして油を熱したフライパンで両面焼き、焼き色がついたら一旦取り出す。空いたフライパンをサッと拭き取り油を足して玉ねぎとしめじを炒める。
  3. 全体に油がまわったら★を全て入れ、コンソメが溶けて沸騰したら豚肉を戻し入れて少しとろみが出るまで煮る。
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