主菜
洋風酢豚♪コロコロ豚肉のオーロラソース和え
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
めっちゃ簡単に作れて冷めても美味しいから、お弁当にも！ 豚肉ブロックがお安い時には是非お試し下さい(*^ー^)ノ
材料4人分
- 豚かたまり肉300g(バラ、モモなど)
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン3個
- パプリカ1個
- 片栗粉適量(大さじ2くらい)
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aケチャップ大さじ2
- Aにんにく(チューブ)2cm
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
材料少ないけどすごく食べ応えがあります～♪
- 1
玉ねぎはくし形に切り、ピーマンとパプリカは乱切りにする。
- 2
豚かたまり肉は2～3㎝のブロック状に切り、片栗粉を入れたビニール袋の中に入れてよくまぶす。
- 3
フライパンに多め(大さじ2～3)の油(分量外)を熱して、豚肉を両面こんがり焼く。
- 4
玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらピーマンとパプリカを加えて炒め合わせる。
- 5
強めの弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
- 6
その間に大きめのボウルにA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ2、にんにく(チューブ)2cm、塩、こしょう各少々の調味料を合わせておく。
- 7
4を6のボウルに入れてよく和える。
レシピID
118926
質問
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「ピーマン」の基礎
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
