ピリッと辛くてさっぱり酸味♪豚ばら肉のカリカリ揚げ

25

2014.09.24

分類主菜

調理時間: 25分

ID 119425

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

しっかり味をしみこませて表面がカリカリになるまで揚げ焼きにした、ごまのこうばしい香りのピリ辛おかずです。タイで食べたカリカリ豚肉のイメージ。
それにはこぶみかんの葉が入ってますが、代わりにレモン汁で爽やかに。酸味でお肉の脂もさっぱりです。

かどや製油株式会社

材料

2人分(2人分)
豚ばら肉かたまり 200g
A
砂糖 小さじ1
A
レモン汁 大さじ1
A
ごまらー油 小さじ2
A
しょう油 大さじ1
小麦粉 適量
純正ごま油 大さじ2
レタス 適量

作り方

ポイント

レタスで巻いて食べると美味しい♪
  1. 豚ばら肉かたまりは短冊に切ってビニール袋に入れ、A

    砂糖 小さじ1、レモン汁 大さじ1、ごまらー油 小さじ2、しょう油 大さじ1

    を上から順に入れて、その都度もみ込み、15分つけておく。
  2. バットなどに小麦粉を入れて、1の水けをしっかり切って加え、薄くまぶす。
  3. フライパンに純正ごま油を入れて中火で熱し、温まったら2を重ならないように入れる。表面に焼き色がしっかりついて来たら油をしっかり切って、レタスをしいた皿に盛り付ける。
21 82

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