主菜

とろじゅわ〜♡【豚こま揚げなすの香味だれ】なすうま〜！！

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10分

下準備時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なすの“とろじゅわ感”がたまらなく、ひと口食べると「なすうま〜〜〜！」となる美味しさ🤤笑。豚肉の旨味もしっかり感じられ、食べ応えも抜群です✊香味だれはポン酢入りなのでさっぱり感もありつつ、にんにくとごま油の風味でご飯がどんどん進む味付けです🍚🥢ぜひお試しください😋💗

材料2人分

下準備
揚げなす乱切りは、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ(600W)で5分加熱し、水気を切っておく。 ※生のなすを使用する際は、乱切りにし、170度に熱した油で2〜3分揚げ、油を切っておいてください。
1
A 長ネギ⅓本、砂糖小さじ2、ポン酢大さじ2、醤油小さじ2、ごま油大さじ1、にんにくチューブ小さじ½を混ぜ合わせる。
2
中火で熱したフライパンに片栗粉をまぶした豚細切れ肉を入れ、8割程度火が通るまで炒める。
3
揚げなすを加え、豚細切れ肉全体の色が変わるまで炒めたら①を加えて全体になじむように煮絡める。
4
お好みで糸唐辛子を乗せる。
5
業務スーパーの揚げなす乱切りを使用しました。乱切りにしたなすを油で揚げて急速冷凍した商品。下処理不要で使えるので、忙しい日にもサッと調理できるのが魅力です。揚げなすならではの“とろじゅわ食感”が楽しめ、煮物や炒め物、あんかけ料理など幅広く活用できます。