ほくほく柔らか!大根と豚バラ肉の味噌煮

20

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 116263

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

寒い時は温かいもの食べたくなりますね。圧力鍋でしましたが、普通の鍋でも煮込めばいけます(当たり前)
味噌味の煮込みってほんまにホッとする♪

    材料

    4人分
    大根 1/2本
    豚バラブロック 300g
    片栗粉 適量
    A
    300ml
    A
    味噌 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    和風顆粒だし 小さじ1

    作り方

    ポイント

    普通の鍋の場合は1は同じで、2では材料を入れたら中火にかけて落し蓋をして20分くらい煮てみて下さい。
    大根が柔らかくなったら落し蓋を取って、更に10分ほど煮るといいかなって思います。
    1. 大根は3㎝幅に切って皮を剥き、いちょう切りにする。豚バラブロックは食べ易い大きさに切り、片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
    2. 圧力鍋にA

      水 300ml、味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、和風顆粒だし 小さじ1

      を入れてよく混ぜ、そこに1を入れて蓋をし強火にかける。圧がかかったら弱火にして5分加圧、火を止めて圧が下がるのを待つ。
    3. 蓋を取って大根に味が染みるまで(5~10分くらい)少し煮る。
    18 130

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