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ほくほく柔らか!大根と豚バラ肉の味噌煮

  • 2014.07.01

  • 116263
    ほくほく柔らか!大根と豚バラ肉の味噌煮
    ほくほく柔らか!大根と豚バラ肉の味噌煮

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    材料

    1/2本
    300g
    適量
    300cc
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    大根は3㎝幅に切って皮を剥き、いちょう切りにする。豚肉は食べ易い大きさに切り、片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。

    2

    圧力鍋に★を入れてよく混ぜ、そこに①を入れて蓋をし強火にかける。圧がかかったら弱火にして5分加圧、火を止めて圧が下がるのを待つ。

    3

    蓋を取って大根に味が染みるまで(5~10分くらい)少し煮る。

    ポイント

    普通の鍋の場合は①は同じで、②では材料を入れたら中火にかけて落し蓋をして20分くらい煮てみて下さい。
    大根が柔らかくなったら落し蓋を取って、更に10分ほど煮るといいかなって思います。

    このレシピのキーワード
    豚肉かたまり(ブロック) 大根

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