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ほくほく柔らか!大根と豚バラ肉の味噌煮

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116263

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

豚肉かたまり(ブロック) 大根

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材料
大根 1/2本
豚バラブロック 300g
片栗粉 適量
★水 300cc
★味噌 大さじ1
★ 醤油 大さじ1
★ 砂糖 大さじ1
★和風顆粒だし 小さじ1
作り方
Point!
普通の鍋の場合は①は同じで、②では材料を入れたら中火にかけて落し蓋をして20分くらい煮てみて下さい。 大根が柔らかくなったら落し蓋を取って、更に10分ほど煮るといいかなって思います。
  1. 大根は3㎝幅に切って皮を剥き、いちょう切りにする。豚肉は食べ易い大きさに切り、片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
  2. 圧力鍋に★を入れてよく混ぜ、そこに①を入れて蓋をし強火にかける。圧がかかったら弱火にして5分加圧、火を止めて圧が下がるのを待つ。
  3. 蓋を取って大根に味が染みるまで(5~10分くらい)少し煮る。
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