主菜
ほくほく柔らか!大根と豚バラ肉の味噌煮
20分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物14.3g
- 脂質24.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
寒い時は温かいもの食べたくなりますね。圧力鍋でしましたが、普通の鍋でも煮込めばいけます（当たり前） 味噌味の煮込みってほんまにホッとする♪
作り方
- 1
大根は3㎝幅に切って皮を剥き、いちょう切りにする。豚バラブロックは食べ易い大きさに切り、片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
- 2
圧力鍋にA 水300ml、味噌大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れてよく混ぜ、そこに1を入れて蓋をし強火にかける。圧がかかったら弱火にして5分加圧、火を止めて圧が下がるのを待つ。
- 3
蓋を取って大根に味が染みるまで(5～10分くらい)少し煮る。
ポイント
普通の鍋の場合は1は同じで、2では材料を入れたら中火にかけて落し蓋をして20分くらい煮てみて下さい。 大根が柔らかくなったら落し蓋を取って、更に10分ほど煮るといいかなって思います。
レシピID：116263
更新日：2014/07/01
投稿日：2014/07/01
