主菜
【豚バラ大根の味噌煮込み】お肉柔らか♡おつまみおかず
70分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質35.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
じっくり煮込んだお肉はとっても柔らか♡ 厚めに切った大根がじゅわっ♪ 寒い日にもほっこり温まるメニューです(^^) お味噌を加えしっかり味付けの 牛すじ煮込み風に仕上げて ご飯もお酒も進む味わいに♪ 酒やみりんたっぷりで煮込むので 濃厚な仕上がりがとっても美味しいですよ♪
材料4人分
- 豚バラブロック500g
- 大根500g
- こんにゃく1枚(200g)
- にんにく､生姜各1~2片
- A水250ml
- A酒、みりん各100ml
- B醤油大さじ3
- B味噌大さじ2~3
- B砂糖大さじ1
- B和風だしの素小さじ1
ポイント
★刻みネギ､七味唐辛子お好みで♪ ★こんにゃくはアク抜き不要のものを使用◎ ★味噌は合わせ味噌を使用◎味噌により塩分が違うので調整されてください♪
レシピID：473818
更新日：2024/01/10
投稿日：2024/01/10
作ってみた！
なつ2026/05/13 14:06
ストウブで煮たら、味染み染みでめっちゃ美味しいです！
コタ2026/05/03 16:55
時間はかかりましたが、それ以上にとても美味しい仕上がりになりました。 にんにく・生姜のパンチが効いてて 味シミシミ！！！ また、作りたいと思います。
ニャンちゅう2026/01/14 16:49
作ってみました。 出来たても美味しかったですが、次の日はまた味が染みて美味しかったです(,,>᎑<,,)
Dog Mom2025/11/18 13:59
砂糖は徳之島産黒砂糖、煮込みにはねぎの青いところを追加して作りました。すごいコク😆 大根、豚バラ、トロトロ、こんにゃくも最高！味見、美味しかった〜🥰🥰🥰 夜まで我慢できるかな😆😆😆- nariko
2025/11/02 19:42
めっちゃ美味しかったです♥️味の濃さもちょうどよしでご飯がすすむ進む！家族みんなで取り合いになりました笑 リピ確定です👍
