煮込み10分♪『豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み』

• 20分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• こんにゃく
  1枚（300g）
• A
  水
  1cup
• A
  味噌、しょうゆ、酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 1

  こんにゃくは、食べやすい大きさにスプーンでちぎり、熱湯で1〜2分茹でる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、水気を切った1を入れてよく炒める。(オイルなし)

  
• 3

  キュッキュッという音がしてきたら、豚肉を加えて更に炒める。

  
• 4

  豚肉の色が変わったらA 水1cup、味噌、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、和風だしの素小さじ1を加える。沸騰したらそのまま10分ほど煮る。

  
• 5

  最後に火を強め、残った煮汁を飛ばしながら炒め煮にしたら、出来上がり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです( ´艸`)

  
• 7

  《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすく切ってから調理してください。 ★こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると味がよく染み込みます。

ポイント

★煮込みの際、余裕があれば、時々混ぜて上下を返してあげると◎。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問