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煮込み10分♪『豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み』

主菜

煮込み10分♪『豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み』
  • 投稿日2018/02/03

  • 調理時間20

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豚バラとこんにゃくを使った ご飯がすすむ味噌煮込み♪ 作り方は、とーっても簡単で フライパンで豚バラとこんにゃくを炒めたら あとは煮汁を注いで10分ほど煮るだけ。 ちょっと調理時間は長めですが ほとんどが煮ている時間なので とーってもラク! しかも、包丁いらずでできちゃいます( ´艸`) ちなみに、味のイメージは 牛すじ煮込みです♪

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • こんにゃく
    1枚(300g)
  • A
    1cup
  • A
    味噌、しょうゆ、酒、砂糖
    各大さじ1
  • A
    和風だしの素
    小さじ1

作り方

ポイント

★煮込みの際、余裕があれば、時々混ぜて上下を返してあげると◎。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

  • 1

    こんにゃくは、食べやすい大きさにスプーンでちぎり、熱湯で1〜2分茹でる。

    工程写真
  • 2

    フライパンを中火で熱し、水気を切った1を入れてよく炒める。(オイルなし)

    工程写真
  • 3

    キュッキュッという音がしてきたら、豚肉を加えて更に炒める。

    工程写真
  • 4

    豚肉の色が変わったらA 水1cup、味噌、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、和風だしの素小さじ1を加える。沸騰したらそのまま10分ほど煮る。

    工程写真
  • 5

    最後に火を強め、残った煮汁を飛ばしながら炒め煮にしたら、出来上がり。

    工程写真
  • 6

    器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです( ´艸`)

    工程写真
  • 7

    《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすく切ってから調理してください。 ★こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると味がよく染み込みます。

レシピID

238046

「こんにゃく」の基礎

「豚肉」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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