Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

味がしみしみ♪『豚大根とこんにゃくのどて焼き風♡味噌煮込み』

25

2018.02.09

分類主菜

調理時間: 25分

ID240769

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

豚肉・大根・こんにゃくを使った
ほっこり煮物♡

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで具材を炒めたら
あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどがコトコト煮ている時間なので
とーってもお手軽!

味付けは、どて焼き風の
こってり味噌味。

しかも、大根に味がしみしみで
とろっとろ〜♪

ご飯がモリモリすすみますよー!

レンジ だし汁 煮もの ネギ 大根 豚肉 オイル 豚バラ薄切り肉 節約 レシピ 和風 出汁 生姜 フライパン 簡単 どて煮 こんにゃく 味噌 作り置き 味醂 煮込み料理 ごはん

このレシピをブログで紹介する

材料(3〜4人分)
豚バラ薄切り肉 200g
こんにゃく 1枚(300g)
大根 1/4本(250g)
A
1.5cup
A
味噌 大さじ2
A
しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ★しっかりめの味付けです。 ★具材使い切りでレシピを出したので、いつもより多めに仕上がりますが、作り置きも可能です♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。大根は皮をむき、1cm幅のイチョウ切りにする。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、こんにゃくを1〜2分茹でてザルに取る。
  3. 耐熱容器に、大根を重ならないように並べ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約3分加熱する。
  4. フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める(オイルなし)。
  5. こんにゃくから、キュッキュッという音がしだしたら、豚肉を加えてさらに炒める。
  6. 豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えてサッと炒める。
  7. 全体に豚肉の脂がまわったらA

    水 1.5cup、味噌 大さじ2、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1、和風だしの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を加える。沸騰したら中火で15分ほど煮る。
  8. 最後に火を強め、煮汁を飛ばしながら煮からめたら出来上がり。
  9. 器に盛り、お好みで、刻みねぎや一味唐辛子をふって、お召し上がりください♪
  10. 《ポイント》

    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすく切ってから調理してください♪

    ★こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦下ゆですると味がよく染み込みます。

    ★余裕があれば、煮込みの時に、時々上下を返してあげるとGOOD!

    ★味噌は、赤味噌を使えば、もっと本格的になります♪(私は普通のお味噌を使いました)

    ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ぶどう (13) フライパン×もちもち (5) こんにゃく×豆板醤 (3) ごはん×STAUB (3) だし汁×鶏肉料理 (3) オイル×鮭 (3) ネギ×麻婆 (3) レシピ×鶏手羽元 (3) レンジ×麺つゆ (3) 作り置き×ユニバーサルレシピ (3) 出汁×鶏肉のおかず (3) 味噌×魚のおかず (3) 味醂×黒酢 (3) 和風×鶏ささみ (3) 大根×黒酢 (3) 油×黒豆 (3) 煮もの×鶏むね肉 (3) 煮込み料理×鶏肉のおかず (3) 生姜×麻婆 (3) 節約×黒糖 (3) 肉×麻婆 (3) 豚バラ薄切り肉×鍋物 (3) 豚肉×黒豆 (3) 酢×鶏から揚げ (3) 鍋×肉団子 (3)
もっと見る

「大根 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents