ほっこり♡温まる～《味噌煮込みおでん風》

材料4人分

• 大根
  400ｇ
• ちくわ
  2本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
• 厚揚げ
  1パック(250ｇ)
• こんにゃく
  400ｇ
• A
  味噌、酒
  各大さじ2
• A
  みりん、醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  水
  300ml

作り方

• 下準備
  ・大根は、1.5cm程の半月切りにする。 ・ちくわは、斜め切りにする。 ・厚揚げは、食べやすい大きさにちぎる。 ・こんにゃくは、食べやすい大きさの三角に切る。 ・A 味噌、酒各大さじ2、みりん、醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、水300mlを混ぜ合わせる。

• 1

  ・大根は、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、5分加熱する(竹串が通る程度) ・こんにゃくは、下茹でする。

• 2

  鍋に、こんにゃく、大根、厚揚げ、ちくわの順に入れる。

  
• 3

  A 味噌、酒各大さじ2、みりん、醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、水300mlを入れ、落し蓋をして、弱火で15分煮る。

  

ポイント

■レンチン時間は目安です。大根は、竹串が通る程度まで、加熱してください。

作ってみた！

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