副菜
圧力鍋で超簡単！とろっとろ大根とほろほろ豚バラの旨煮
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
圧力鍋を使えば時間がかかる大根も染みこみにくいこんにゃくも、あっちゅー間に染み染み！
材料（3～4人分）
- 大根1/4本
- こんにゃく1枚
- じゃが芋3個
- 豚バラブロック150g
- A水200ml
- A醤油60ml
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aほんだし(顆粒)小さじ2
作り方
ポイント
しっかり味なので、少し薄めお好みの方は醤油を50mlにしてみて下さい。
- 1
大根は適当な厚さに切って包丁で筋を入れいちょう切りに、こんにゃくにも包丁で筋を入れスプーンか手でちぎり、じゃが芋は半分に、豚バラブロックは適当な大きさに切る。
- 2
食材とA 水200ml、醤油60ml、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、ほんだし(顆粒)小さじ2の調味料を全て圧力鍋に入れてひと混ぜし、蓋をする。
- 3
強火にかけておもりが揺れて圧がかかったら弱火にして15分、火を止めて圧が抜けるまで放置する。
レシピID
118578
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。