圧力鍋を使えば時間がかかる大根も染みこみにくいこんにゃくも、あっちゅー間に染み染み!
大根は適当な厚さに切って包丁で筋を入れいちょう切りに、こんにゃくにも包丁で筋を入れスプーンか手でちぎり、じゃが芋は半分に、豚バラブロックは適当な大きさに切る。
食材とA 水200ml、醤油60ml、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、ほんだし(顆粒)小さじ2の調味料を全て圧力鍋に入れてひと混ぜし、蓋をする。
強火にかけておもりが揺れて圧がかかったら弱火にして15分、火を止めて圧が抜けるまで放置する。
しっかり味なので、少し薄めお好みの方は醤油を50mlにしてみて下さい。
レシピID:118578
更新日:2014/09/01
投稿日:2014/09/01