『ポークソテー ミニトマトソース』ガーリックバター風味♫
投稿日2017/12/29
更新日2017/12/29
調理時間15分
ジューシーなポークステーキに、ミニトマトたっぷりのソースかけました🍅 ガーリックとバターの風味でさらに食欲をそそるメインおかずに✨ ミニトマトのすっきりとした酸味がポークステーキによく合います😊
材料2人分
- 豚ロース肉（ステーキ用）2枚
- 塩少々
- こしょう少々
- ミニトマト10個
- ニンニクのみじん切り小さじ1/4
- バター小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
☑︎ミニトマトは形が崩れる一歩手前まで火を入れるのがオススメです♪ ☑︎ポークスソテーの詳しい焼き方はこちらでも紹介しています⇨『基本のポークソテー』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/253246
- 1
ガーリックバタートマトソースを作る。 ミニトマトは横半分に切る。小鍋を弱火で熱してバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを入れて軽く炒める。ミニトマトとA 醤油小さじ1/2、塩ひとつまみを加えてさっと炒めたら火を止め、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。
- 2
豚ロース肉（ステーキ用）の赤身と脂身の中間部分、6〜7箇所に包丁を入れて筋切りをする。両面に軽く塩、こしょうをふる。
- 3
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べる。 片面に焼き色がついたら蓋をして弱火にし、肉の表面が白っぽいピンク色なるまで蒸し焼きにする。蓋を取って肉を裏返し、そのまま弱火で30秒ほど焼く。
- 4
豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて１のソースをかける。
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質問
作ってみた!
ジュリエル2018/11/29 12:15
こんにちは！ 100グラムですね。 お返事有り難う御座いました(^ ^)- ジュリエル
2018/11/28 19:00
トマト普通サイズしかない場合には、何グラム位使用すれば良いでしょうか？
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【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
