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ポークステーキ ガーリックバタートマトソース

15
お肉のおかずの
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2017.12.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID225460

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ポークステーキに、ニンニク&バター風味のころころと見た目もキュートなミニトマトのソースをかけました。

フレッシュ感の残るミニトマトの酸味が豚肉によく合いますよ♪

お肉のおかず フライパン ステーキ ニンニク 豚肉 豚ロース肉 簡単 ミニトマト パセリ トマト

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材料2人分
豚ロース肉 2枚
少々
こしょう 少々
ミニトマト 10個
ニンニク 1/4片
パセリ 適量
バター(無塩) 5g
A
醤油 小さじ1/2
A
ひとつまみ
作り方
Point!
・豚肉の片面にしっかり焼き色がついたら裏返します。裏面は焼き色がつくまで焼くと、肉の中まで火が通り過ぎて硬くなるので、短時間でさっと焼く程度にします。 ・ミニトマトは表面を軽く炒め、形が崩れる前に火を止めてくださいね。
  1. ミニトマトは横半分に切り、ニンニクとパセリはそれぞれみじん切りにする。
  2. 小鍋にバターを熱し、溶けたらニンニクを入れて弱火で軽く炒める。ミニトマトとA

    醤油 小さじ1/2、塩 ひとつまみ

    をを加え、さっと炒めたらトマトの形が崩れる前に火を止める。
  3. 豚ロース肉の赤身と脂身の中間部分、5、6箇所に包丁を入れて筋切りをする。両面に軽く塩をふり、片面にこしょうをふっておく。
  4. フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。
    表面がカリッとして、程よい焼き色がついたら裏返し、15秒〜焼く。(裏返してからの焼き時間・焼き具合は肉の厚みによって調節してくださいね)
  5. 豚肉を食べやすい大きさに切って皿にのせ、2のソースをかける。
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2018.11.29 12:15

こんにちは! 100グラムですね。 お返事有り難う御座いました(^ ^)

ジュリエル さん
2018.11.28 19:00

トマト普通サイズしかない場合には、何グラム位使用すれば良いでしょうか?

tomoko
tomoko さん
2018.11.29 10:44:34

こんにちは!ミニトマト10個は約100gでしたので、その重さに合わせて作っていただければ良いかと思います。普通のトマトならザク切りにして、さっと手早く火を通してくださいね!

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