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『ポークステーキ ガーリックバタートマトソース』#ボリューム

15

2017.12.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID225460

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

バターとにんにくで炒めたミニトマトのソースをかけたポークステーキ。ミニトマトのフレッシュな酸味が豚肉によく合います。

お肉のおかず フライパン トマト 豚肉 ステーキ にんにく ポークソテー 豚ロース肉 簡単 パセリ ポークステーキ 豚肉かたまり(ブロック) ミニトマト

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材料2人分
豚ロース肉(ステーキ用) 2枚
少々
こしょう 少々
ミニトマト 10個
ニンニクのみじん切り 小さじ1/4
バター 5g
A
醤油 小さじ1/2
A
ひとつまみ
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
▪️ポークステーキの焼き方はこちらでも紹介しています⇨『基本のポークソテー』oceans-nadia.com/user/13062/recipe/253246

▪️ミニトマトは形が崩れる手前で炒めるのを止めてください。
  1. ▪️ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。
  2. ガーリックバタートマトソースを作る。
    小鍋にバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを弱火で軽く炒める。ミニトマトとA

    醤油 小さじ1/2、塩 ひとつまみ

    を加えてさっと炒める。火を止めてパセリのみじん切りを加えて混ぜる。
  3. 豚ロース肉(ステーキ用)の赤身と脂身の中間部分、5、6箇所に包丁を入れて筋切りをする。両面に軽く塩、こしょうをふる。
  4. フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べる。
    片面に焼き色がついたら蓋をして弱火にする。豚肉の表面がうっすら白くなるまで、2分ほど蒸し焼きにする。
    蓋を取り、豚肉を裏返す。余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら、30秒ほど焼く。
  5. 豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。①のソースをかける。
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2018.11.29 12:15

こんにちは! 100グラムですね。 お返事有り難う御座いました(^ ^)

ジュリエル さん
2018.11.28 19:00

トマト普通サイズしかない場合には、何グラム位使用すれば良いでしょうか?

tomoko
tomoko さん
2018.11.29 10:44:34

こんにちは!ミニトマト10個は約100gでしたので、その重さに合わせて作っていただければ良いかと思います。普通のトマトならザク切りにして、さっと手早く火を通してくださいね!

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