じっくり煮込む♡フライパンで豚の角煮

110

2021.01.10

分類主菜

調理時間: 1時間 50分

ID 403949

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

フライパンでお手軽にできます♪ 洗い物の楽ちん♡

時間はかかりますが、手間はかかりません♡

味しみしみでめっちゃ美味しいです♡

    材料

    2人分
    豚ばらブロック 300g
    2個
    ほうれん草 1/2袋
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 小さじ2
    生姜 1かけ
    長ねぎの青い部分 適量
    A
    400ml
    A
    醤油 大さじ4
    A
    みりん・酒 各大さじ3
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2

    作り方

    ポイント

    半熟卵はお好みのかたさで♡

    落とし蓋はアルミホイルを一度ぐちゃぐちゃに丸めて広げ、真ん中に穴開けたのでも大丈夫です♡
    1. 豚ばらブロックは5㎝幅に切り、ポリ袋の中に片栗粉と入れて、振りながらまぶす。
      鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を入れて7分茹でる。茹でたら氷水にすぐ漬ける。
      生姜は薄くスライスする。
      ほうれん草は3㎝幅に切る。
    2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚ばらブロックの全面に焼き色を付ける(強火で6分位)
    3. キッチンペーパーでフライパンの油をふきとり、お肉が隠れる位の分量外の水・長ねぎの青い部分を加えて、中火で1時間火にかける(途中、水かさが減ったらお水を足してお肉が隠れるようにする)
      湯をこぼし、長ねぎの青い部分を取り除く。フライパンをさっとキッチンペーパーでふく。
    4. A

      水 400ml、醤油 大さじ4、みりん・酒 各大さじ3、はちみつ 大さじ1、砂糖 小さじ2

      ・生姜をフライパンに加え、落とし蓋をして中火で30分火にかける(途中、1回お肉をひっくり返す)
    5. 半熟卵を加え、転がしながら弱火で5分火にかける。
      ほうれん草は耐熱ボウルに入れてふわっとラップし、600Wのレンジで1分加熱したら(かたかったら、10秒ずつ追加加熱してください)よく水洗いし、ギュッと水気をきる。
    6. 器に豚の角煮・煮卵・ほうれん草・煮汁をいれて盛りつける。
    11 669

    コメント・感想 Comment

    403454 さん
    2021.05.31 21:32

    盛り付け下手すぎますが。。

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.05.31 21:08:45

    わぁー美味しそうです😋❤️ 味が染みていて、柔らかさも伝わってきます😍😍😍 お写真もありがとうございます🙏❤️

    403454 さん
    2021.05.31 21:27

    時間はかかるけど、手間はかからない!本当にその通りです。 しかも、料理初心者の私が作っても、料理好きが作ったかのように柔らかくて、味染みてて、美味しかったです♪

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.05.31 21:43:43

    403454さん♡ こんばんは❣️ こちらの角煮、お試しいだきありがとうございます🙏😍 美味しいと言っていただけてとっても嬉しいです❤️ ありがとうございます🙏😊

    hana さん
    2021.03.05 10:19

    柔らかくて、味しみてて美味しかったです。また、作りたいと思います。

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.03.05 10:18:27

    hanaさん♡ こちらの角煮、お試しいただき、ありがとうございます🙏😊 味がしみてて、めっちゃ美味しそうです😋 うれしいお知らせありがとうございます❤️❤️❤️

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