お弁当のごはんに”デミカツ丼”

35

2020.02.03

分類主食

調理時間: 35分

ID385439

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

岡山県名物デミカツ丼をお弁当に☆
カツやルウを市販品で済ませれば時短になり、簡単に楽しめます。

カツ丼 豚肉 男子が大好き カツ キャベツ 弁当 アイデア料理 豚肉料理 お弁当 豚肉かたまり(ブロック) 男子が好き・子供が好き ハヤシライス 子供に人気 子供 豚カツ デミグラスソース カツ丼 グリーンピース

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材料2人分
豚ヒレ肉(ブロック) 200g
小麦粉(薄力粉) 大さじ2(衣用)
溶き卵 1個分(衣用)
パン粉 大さじ6(衣用)
塩こしょう 少々
キャベツ 1/8個
オリーブオイル 小さじ1
デミグラスソース、またはハヤシライス(レトルト) 大さじ2×2(1人分=大さじ2)
グリーンピース 適量(飾り用)
ごはん 250g×2(1人分=250g)
揚げ油 適量
作り方
Point!
・豚カツを市販のものにすると3と5の段階が省けて時短になります。
・お弁当の盛り付けは全ての材料を冷ましてからスタートします。
  1. キャベツはざく切りにして洗い、水気をよくきる。
  2. デミグラスソース、またはハヤシライス(レトルト)は電子レンジで30秒(600W)加熱して冷ます。
  3. 豚ヒレ肉(ブロック)は5mm厚さに切って塩こしょうをふり、小麦粉(薄力粉)→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火でキャベツを炒め、塩こしょうをふってお皿に取り出す。
  5. 170度の揚げ油で3をカラッとするまで両面揚げ、ペーパータオルの上で油をよくきる。
  6. 全ての材料をよく冷まし、お弁当箱にごはんをよそう。
    カツをのせる中央辺りはくぼみをつけ、その周囲にキャベツをのせる。
  7. 次に5の豚カツを中央にのせる。
    最後に2のソースをかけ、グリーンピース(飾り用)をのせる。
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