お弁当のごはんに”デミカツ丼”

材料2人分

• 豚ヒレ肉（ブロック）
  200ｇ
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ2(衣用)
• 溶き卵
  1個分(衣用)
• パン粉
  大さじ6(衣用)
• 塩こしょう
  少々
• キャベツ
  1/8個
• オリーブオイル
  小さじ1
• デミグラスソース、またはハヤシライス（レトルト）
  大さじ2×2(1人分＝大さじ2)
• グリーンピース
  適量(飾り用)
• ごはん
  250g×2(1人分＝250ｇ)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにして洗い、水気をよくきる。

• 2

  デミグラスソース、またはハヤシライス（レトルト）は電子レンジで30秒（600W）加熱して冷ます。

• 3

  豚ヒレ肉（ブロック）は5mm厚さに切って塩こしょうをふり、小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火でキャベツを炒め、塩こしょうをふってお皿に取り出す。

• 5

  170度の揚げ油で3をカラッとするまで両面揚げ、ペーパータオルの上で油をよくきる。

• 6

  全ての材料をよく冷まし、お弁当箱にごはんをよそう。 カツをのせる中央辺りはくぼみをつけ、その周囲にキャベツをのせる。

• 7

  次に5の豚カツを中央にのせる。 最後に2のソースをかけ、グリーンピース（飾り用）をのせる。

ポイント

・豚カツを市販のものにすると３と5の段階が省けて時短になります。 ・お弁当の盛り付けは全ての材料を冷ましてからスタートします。

作ってみた！

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