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炊飯器におまかせ☆豚ロース肉のチャーシュー［作り置き］

  • 2018.06.16

  • 305760
  • 主菜
炊飯器におまかせ☆豚ロース肉のチャーシュー［作り置き］
炊飯器におまかせ☆豚ロース肉のチャーシュー［作り置き］炊飯器におまかせ☆豚ロース肉のチャーシュー［作り置き］

コメント

今日は炊飯器でチャーシューを
作ります！

煮込みタレを作って豚肉を入れて
スイッチを入れるだけです٩(ˊᗜˋ*)و

タコ糸を巻く手間はありますが、
豚肉がぎゅっと締まって
切りやすくなります。
煮崩れも防げます(◡‿◡ฺ✿)

材料

600g
適量
A 100cc
A 100cc
A 100cc
A 小さじ2
A 40g
A 1片分
A 1片
A 40cc

作り方

1

 ・豚ロース肉(ブロック)にはフォークを突き刺し味が染み込みやすいように処理をします。

・塩を全体にもみこみます。

2

 ・工程❶にタコ糸を巻きます。

3

 ・炊飯器の釜にA

しょうゆ 100cc、みりん 100cc、酒 100cc、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2、きび砂糖 40g、生姜の細切り 1片分、潰したにんにく 1片、水 40cc

を全て入れて混ぜ合わせます。

4

 ・上からクッキングペーパーをクシャクシャともんで、上にかぶせます。

・炊飯器の[炊飯]のスイッチを入れて1時間加熱してください。

5

 ・加熱が終わったら、中央部分に竹串を刺し、透き通った肉汁が出てきたら火が通っています。

(少し丸まってしまいました(#゜ロ゜#))

6

 ・お好きな厚さに切り、器に盛り付けしてお召し上がりください。

・練りからしなどや辛味を足して食べても美味しくいただけます。

ポイント

✤きび砂糖は優しい甘みなので、上白糖などをお使いの場合は少々甘めの仕上がりになります。

✤酒は清酒を使いましたが、料理酒で代用可能です。

✤作り置きにする場合は、清潔な保存容器に入れて3～4日の冷蔵保存が可能です。


このレシピのキーワード
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