レンジで柔らかジューシー！！豚バラチャーシュー
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
調理時間25分
レンジで完結！柔らかジューシー！！豚バラ肉の本格的なチャーシューです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラブロック肉約600g(約300gのものを2本)
- Aはちみつ大さじ3強
- A醤油・オイスターソース各大さじ2
- A塩小さじ1/2
- 青ねぎの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。 【2人分の場合】 豚バラブロック肉:約300g (A)はちみつ:大さじ1と1/2強 (A)醤油・オイスターソース:各大さじ1 (A)塩:小さじ1/4 青ねぎの小口切り・白いりごま:お好みで
- 1
豚バラブロック肉は耐熱ボウルに入れてフォークで片面に約30～40か所ほど、両面に刺す。(柔らかく仕上げるポイントです。)
- 2
豚肉にA はちみつ大さじ3強、醤油・オイスターソース各大さじ2、塩小さじ1/2を絡め、ラップをかけ、電子レンジ600wで7分(2人分の場合は4分10秒)加熱する。
- 3
一旦取り出して、豚肉をひっくり返し、再度ラップをかけて電子レンジ600wで5分(2人分の場合は3分)加熱したらそのまま10分置いて出来上がり！
- 4
食べやすく切り、器に盛り、お好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを散らす。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
